Atenţie la carnea de porc! Preveniţi toxiinfecţiile alimentare de sărbători!

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Ialomiţa, în scopul prevenirii unor episoade de îmbolnăvire a populaţiei cu Trichinella spiralis (Trichineloză), aduce la cunoştinţă consumatorilor următoarele:
– consumul de carne de porc, fără a fi verificată în sensul infestării cu Trichinella spiralis, reprezintă un risc pentru sănătatea consumatorului,
– parazitul menţionat produce la om îmbolnăviri grave ce duc la spitalizare şi la o medicaţie costisitoare,
– consumatorii nu trebuie să îşi procure carnea, indiferent de specie, din surse dubioase sau din unităţi neautorizate pentru comercializarea cărnii şi a preparatelor din carne, din tăieri clandestine,
– necesitatea efectuării examenului trichineloscopic asupra cărnii obținute de la porcii crescuți și sacrificați în gospodăriile proprii.
În perioada premergătoare Sărbătorilor de Iarnă 05.12 – 08.01.2017, vor fi dispuse măsuri specifice, precum intensificarea controalelor sanitare veterinare în vederea verificării modului în care sunt respectate condițiile sanitare veterinare în toate târgurile de animale, piețe agroalimentare, abatoare, unități de tranșare a cărnii, unități de procesare și depozitare a alimentelor de origine animală, în unitățile de vânzare cu amănuntul (carmangerii, măcelării, unități de alimentație publică, pizzerii, cantine, unități tip catering, cofetării, patiserii, laboratoare de cofetărie / patiserie, pensiuni turistice, unități de tip hipermarket / supermarket, magazine alimentare, etc).
La nivelul DSVSA Ialomița, CSVSA Slobozia, Urziceni, Fetești, Țăndărei, în perioadele 05.12 – 24.12.2016 și 27.12.2016 – 08.01.2017 va fi asigurată permanența, inclusiv în zilele de sâmbătă și duminică, va fi afișat programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil și numărul de telefon la care consumatorul poate sesiza orice aspect privind nerespectarea normelor sanitare veterinare.
Examenul pentru identificarea Trichinella spp în carnea de porc se poate efectua la nivelul Circumscripțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din localitățile Slobozia, Urziceni, Țăndărei și Fetești, contra cost, la prețul de 11,16 lei, cât și la nivelul Circumscripțiilor Sanitare Veterinare de asistență din mediul rural.
Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Ialomiţa transmite sărbători fericite, cu liniștite, tuturor consumatorilor din județul Ialomița.